Monday 17 July 2017

摳男買菜終極攻略 (2) - 要去哪邊買 (Part I)? Thrifty Grocery Shopper (2) - Where to buy (Part I)?




就如同摳男前一篇提到的,沒有更便宜,只有最便宜!我不相信有哪一間超市是全面最便宜的,你必須用生活經驗得知,但為了節省你的時間,摳男把畢生經驗傳授給你:


華人菜


泛指芥蘭菜小白菜大白菜高麗菜上海白菜等不可能生吃的菜。因著華人比例升高到不可思議的境界,其實洋人超市也都會有一櫃專門進華人菜了,但通常還是在亞洲超市比較便宜。建議你還是習慣吃這種葉菜,可以去以下超市購買:


1. T&T 


大統華特別的地方是週五到下個禮拜一會有一檔限時特價,週二到週四又有另外一檔,記得上網站看,Flipp不會列出週二到週四的。


2. 麗晶廣場


Burnaby Metrotown 區域的一個大型華人商場,一到停車場就會感受其肅殺之氣,空位小又少,臭臉大媽用肉身佔著車位,等著她老公開賓士車過來停。這是華人大媽最愛的地方之一,可以讓他們感受回家的思鄉情愁。也是比台灣傳統市場乾淨一點然後在室內的菜市場,十步之內有三家菜店讓你比價,結帳的阿姨臉一個比一個臭,排隊的人龍永遠是彎彎曲曲,摩肩擦踵。


不可否認這裡的華人菜以及豬肉雞肉真的很新鮮,而且平均價格低,若你真的無法脫離從小的飲食習慣且喜歡一站式購物,這裡是你最好的地方,許多住 Surrey/Delta 的人都會在週末特別過來買菜。


喔對了,這裡菜店只收現金,而且你若皮包翻很久,結帳大媽臉會糾在一起,像被黑洞吸住一樣,建議你準備幾張十元二十元,不要給他們零錢了,給他們找錢吧!他們每天在做的事情,一定比你做的又快又好!


麗晶除了菜店以外,還有餐廳部以及很多匪夷所思的店,聽說手機解鎖這邊最便宜,若你真的很喜歡浸淫在這個氣氛裡,花上一整天都是逛不完的喔!


3. Richmond 公眾市場


這裡本質上就是另外一個麗晶,看你住哪邊比較近就去哪邊吧!


4. Henlong 興隆超市 14351 104 Ave, Surrey, BC


這是位於 Surrey 的一間大型越南超市,有些東西這裡買特別便宜又新鮮,例如九層塔,辣椒等,他們的華人菜平均起來也比大統華便宜,新鮮度和大統華差不多,水果的話就普普通通,可以順便買些東南亞食物,例如泡麵或是湯底(叻沙)等,還蠻不錯的,摳男如果有經過 Surrey 的話,一定會去吃碗河粉,然後去興隆買些東西!


5. 韓國超市 - Hannam/H-Mart


其實韓國超市的華人菜少也沒特別便宜,但是他們的「蔥」每個禮拜都在破盤,當其他店家一把蔥 79c ,洋人店更狠一把 $1 的時候,韓國店每個週末都是 3/4/5 把蔥 $1,可以在 Flipp 看看這禮拜的特價。吃完蔥後,可以把蔥白留著種在水裡或後院,看你方便,夏天長很多,買一次可以吃好幾個禮拜喔!


韓國店的檔期是禮拜五到禮拜日會有超級特價,蔥通常在禮拜六晚上就沒了。


洋人菜


洋人菜有兩種:可生吃和須煮熟的。


摳男住一陣子了,也慢慢轉換口味,我們家已經很少買華人葉菜,多是吃生菜或是其他洋人蔬菜,口味簡單,料理簡單,而且營養素比較不會被破壞!


生菜類


指的是菠菜(spinach),盒裝或袋裝已洗好之生菜沙拉原料(spring mix, baby spinach/romaine, kale),西洋芹(celery)等


這種生菜我建議去 Costco 買,有機預洗過的價格是外面的一半,例如 USDA Organic Spring mix (312g) 盒裝只要 $3.99,一磅已洗好的非有機去梗菠菜只要$2.99,等於外面買一般的產品,Costco 可以買到有機的,即使你不相信有機產品,他還是比別人便宜!


其他類


例如花椰菜(西蘭花,broccoli),西洋芹(celery),蘆筍(asparagus,季節性)等。


這些菜真的就不用去麗晶找了,我從來沒有找到便宜又滿意的,蘆筍瘦瘦小小,花椰菜是外面的 1.5-2 倍價,芹菜偶有便宜但看起來不是特別好。直接用 Flipp 比價然後找最便宜的殺過去多買一點後。花椰菜和西洋芹都可以在冰箱久放,因此碰到特價我都會多買點。


要特別注意的是當菜價貴的時候,可以去有機區看一下,例如前兩個月有一陣子西洋芹狂飆,每個地方都要賣超過 $2 一磅,摳男發現 Safeway 裡面的有機芹菜沒人買,一把 $2.99/2lb,立馬手刀搶下。


今年 2017 我有感覺菜價比去年貴,拿 broccoli 來說,今年都沒買到一磅低於一元的,而華人菜以前常有一磅 69c/79c ,現在都在一元左右,不確定是加幣貶值還是怎樣。若沒有摳男幫你,你平日消費都是其他人的兩三成以上,這怎麼可以呢!


摳男都會設一個可以買進的價格,例如 broccoli 若在 $1.39/lb 以下,這個禮拜就會變成我的盤中飧。芹菜最近價格較高,可以轉向 Costco 買 celery heart (去頭去尾),算起來大約 $2/lb,便宜的時候 59c/lb 就可買到。



不要跟摳男說你馬上就不吃米飯,只吃漢堡義大利麵了。我相信許多新移民還是要餐餐吃米飯的,米飯有分在來米以及蓬萊米,在來米是長米,蓬萊米是QQ的那種圓米,看你喜歡吃哪一種,我們家是喜歡蓬萊米的。


1. Costco 


雖然 Costco 要年費,但買大份量一定找他!裡面印度米國寶米什麼都有,而且換算起來單價是非常低的,其他間等到特價才「有機會」和 Costco 的價格一拼,所以若你真的米沒了得買,直奔 Costco 吧!


2. 韓國店


偷偷告訴你,其實韓國店的蓬萊米是最便宜的,韓國朋友推薦我的 Rhee Chun 白米最好吃!

米也是在禮拜五到日的檔期裡才特價,通常價格是 $19.99~$23.99/40lb ,因為買一包可以吃很久,不一定要等到 $19.99 的時候才買(可能等不到),而且這個超低價通常你要別的東西買超過 $50 或是 $75 才可以用這個價格買米,對摳男來說幾乎是不可能。韓國店對於摳男的價值就是米和蔥!

這裡要推廣一下,其實白米的營養價值很低,雖然口感很好,建議大家搭配糙米 brown rice ,其實吃久了就習慣了,韓國店常特價的 brown rice 是 $8.99/15lb ,其實不貴喔!這裡的米價比台灣便宜的!

肉類

摳男以前在台灣很少吃肉的,每餐吃一點點而已,可能因為不太會挑的關係吧。到了加拿大以後,超市裡的肉類一字擺開,又多又乾淨,買了安心,自然就吃多了。


豬肉


說真的這裡豬肉沒有台灣黑豬好吃,摳男老木一直嫌,但沒辦法總得吃吧,至少比台灣傳統肉攤乾淨。豬肉分好幾個部位,得分開討論!


里肌肉(Loin) / 嫩里肌 (Tenderloin)


絕對是 Costco ,沒有其他!Costco 的肉類新鮮,顏色自然,而且通常會有未加工和加工的給你選。


以切好的里肌肉排來說(pork chop),Costco 通常是賣 $5.69~$6.59/KG(依照部位以及波動價格),注意 Costco 是用公斤計算,相當於 $2.56~$2.97 一磅,大約台幣一斤 80-100 元,這是你在 Superstore/Safeway/Walmart 等找不到的價格!但當然結果就是一次得買大量,通常是 3KG 以上,看你的需求,基本上回家分裝好進冷凍後一個月內吃完都沒問題!


整條未切的里肌較便宜,大約是切好的九折價格,等於把處理費回饋給你,摳男曾經買過一條自己切,也不會太難,其實沒什麼血水,顏色淡淡的,一點都不恐怖。


嫩里肌(腰內肉)都是一盒三四條,通常價格是 $9.99/KG,一斤大約 150 台幣,比台灣貴,但軟嫩無筋,真的很好吃,我們都覺得里肌肉太瘦了。


梅花肉/叉燒肉 (Pork Shoulder)


其實我們都覺得這個部位比里肌好吃很多,嫩中帶油筋,不論是切條炒菜或是切片燒烤都非常棒! Costco 一般是 $5.99/lb,大約 $2.7 一磅,麗晶或是大統華常常特價 $2.89/lb,沒有差異非常大,我建議可不用在 Costco 買,太大量了。


松阪豬/臉頰肉 (Pork Jowl)


其實這部位以前人都說是打抗生素的部位,聽說沒有人要買都丟掉,不知道哪一年開始台灣流行松阪豬的稱號,就變得超級貴,曾經在菜市場問到三百台幣一斤,嚇的我皮包都掉了(因為只帶一百元出門,哈哈)。


Costco 是買不到松阪豬的,請去麗晶買,李阿姨和美而廉兩間肉店,選便宜的那間,但我私心認為美而廉的肉好看一點,松阪豬特價時會賣 $4.99/lb,還算可以,回來切片煎一煎,撒個鹽就超級好吃了( ( º﹃º )默默地去把冰箱裡的松阪豬拿出來退冰... )


五花肉 (Pork Belly)


這也是 Costco 買不到的,請轉向麗晶或是大統華,印象中特價 $3.99/lb 是不錯的價格,會比里肌或是叉燒肉貴。五花肉拿來做控肉真是好吃。



豬絞肉 (ground pork)

摳男第一次出國看到 ground pork 還震了一下,國外真是厲害,有地上的豬,有沒有天上的豬?

Anyways,不要笑我,摳男後來可是發奮讀英文,雅思考到了 8 分呢!

Costco 的豬絞肉是比較瘦的 lean ground pork ,價格以前是 $4.99/KG,但最近 Costco 除了調漲會員價格以外,物價也持續調漲,上禮拜過去似乎看到 $5.49/KG,如果要煮肉醬 pasta ,這一款的瘦度剛剛好。

但若是要買來包水餃,摳男建議買雪花絞肉,就是豬絞肉裡面可以看到白色肥油的,水餃才不會太瘦。因為有肥油,自然便宜一點,摳男通常在麗晶或是大統華有特價時,大約 $2.49/lb以下的價格購入。

可以看到基本上摳男是蠻推薦麗晶肉店的,選擇多看起來也新鮮,而且有好幾間可以比較,特點是如果星期二過去買還可以打九折喔!

因為這篇太長,下一篇繼續....

No comments:

Post a Comment